Rödkål brynt kokt
| Rätt/råvara: | Råvara, förädlad och bearbetad (använd ej) |
| Livsmedelsgrupp: | Grönsaks- rotfrukts- baljväxträtter och produkter |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 19,4 | % | |
| Protein | 12,4 | % | |
| Kolhydrater | 68,2 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 70 | kcal |
| Energi kJ | 292 | kJ | |
| Fett | 2,5 | g | |
| Kolhydrat | 8,8 | g | |
| Protein | 1,6 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 1,4 | g |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,2 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 1,4 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,6 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,2 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,8 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,3 | g | |
| Kolhydrater | Disackarider | 2,2 | g |
| Fibrer | 2,5 | g | |
| Monosackarider | 5,7 | g | |
| Sackaros | 2,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 37 | mg |
| Jod | 36 | µg | |
| Järn | 0,5 | mg | |
| Kalcium | 43 | mg | |
| Kalium | 346 | mg | |
| Magnesium | 17 | mg | |
| Natrium | 299 | mg | |
| Selen | 1 | µg | |
| Zink | 0,33 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,71 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 28 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 17 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 19 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,4 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 0,6 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 2 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,02 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,04 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,14 | mg | |
| Vitamin E | 0,71 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,6 | g |
| Avfall | 23 | % | |
| Vatten | 82,9 | g | |