Kalvnjure
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Inälvor o organ oblandade |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 26,6 | % | |
| Protein | 70,2 | % | |
| Kolhydrater | 3,2 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 116 | kcal |
| Energi kJ | 487 | kJ | |
| Fett | 5,8 | g | |
| Kolhydrat | 0,7 | g | |
| Protein | 15,3 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 1,5 | g |
| Fettsyror C14 (Myristinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 1,1 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 1,2 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 1,3 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,2 | g | |
| Fettsyror C20:4 (Arakidonsyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,3 | g | |
| Kolesterol | 375 | mg | |
| Mättade fettsyror | 2,4 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 245 | mg |
| Jod | 4 | µg | |
| Järn | 6,2 | mg | |
| Kalcium | 13 | mg | |
| Kalium | 225 | mg | |
| Magnesium | 18 | mg | |
| Natrium | 111 | mg | |
| Selen | 118 | µg | |
| Zink | 1,9 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,3 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 17 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 80 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 68 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 5 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 7,8 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 66 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 72 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 3,4 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,4 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 23 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,5 | mg | |
| Vitamin D | 1 | µg | |
| Vitamin E | 0,3 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,2 | g |
| Avfall | 10 | % | |
| Vatten | 77 | g | |