Kalvlever
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Inälvor o organ oblandade |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 12,9 | % | |
| Protein | 76,1 | % | |
| Kolhydrater | 11,0 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 119 | kcal |
| Energi kJ | 500 | kJ | |
| Fett | 3,3 | g | |
| Kolhydrat | 2,8 | g | |
| Protein | 19,4 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 0,8 | g |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,5 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,6 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 0,7 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,2 | g | |
| Fettsyror C20:4 (Arakidonsyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,6 | g | |
| Kolesterol | 300 | mg | |
| Mättade fettsyror | 1,1 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 340 | mg |
| Jod | 4 | µg | |
| Järn | 8,7 | mg | |
| Kalcium | 10 | mg | |
| Kalium | 310 | mg | |
| Magnesium | 20 | mg | |
| Natrium | 76 | mg | |
| Selen | 15 | µg | |
| Zink | 3,2 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,7 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 32 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 1790 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 32 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 13,3 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 16,9 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 6600 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 6603 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 4,2 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,23 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 60 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,9 | mg | |
| Vitamin D | 0,25 | µg | |
| Vitamin E | 0,7 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,5 | g |
| Avfall | 8 | % | |
| Vatten | 73 | g | |