Ål flat- o varmrökt
| Maträttstyp: | Rökt/rimmat, kött och fisk |
| Tillverkare: | Industritillverkat, mindre företag |
| Rätt/råvara: | Del av måltid, tillagat kött, fisk, fågel, vegetariskt |
| Livsmedelsgrupp: | Fisk rökt |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 69,3 | % | |
| Protein | 30,7 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 428 | kcal |
| Energi kJ | 1790 | kJ | |
| Fett | 40,2 | g | |
| Protein | 17,8 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 17,6 | g |
| Fettsyror C14 (Myristinsyra) | 1,1 | g | |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 6,7 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 3,5 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 1,6 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 13,4 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,8 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C20:4 (Arakidonsyra) | 0,9 | g | |
| Fettsyror C20:5 (Eikosapentaensyra, EPA) | 1,7 | g | |
| Fettsyror C22:5 (Dokosapentaensyra) | 1,4 | g | |
| Fettsyror C22:6 (Dokosahexaensyra, DHA) | 2,4 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 9 | g | |
| Kolesterol | 147,4 | mg | |
| Mättade fettsyror | 9,6 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 205 | mg |
| Järn | 0,5 | mg | |
| Kalcium | 35 | mg | |
| Kalium | 190 | mg | |
| Magnesium | 12 | mg | |
| Natrium | 1260 | mg | |
| Selen | 66,7 | µg | |
| Zink | 3,05 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 14,1 | mg |
| Folat (Folsyra) | 7 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 3,5 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 6,8 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 3600 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 3600 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,18 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,12 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 4,8 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,22 | mg | |
| Vitamin D | 98 | µg | |
| Vitamin E | 14,1 | mg | |
| Övrigt | Aska | 4 | g |
| Avfall | 20 | % | |
| Vatten | 38 | g | |