Rödkål
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Grönsaker färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 5,6 | % | |
| Protein | 25,9 | % | |
| Kolhydrater | 68,5 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 27 | kcal |
| Energi kJ | 113 | kJ | |
| Fett | 0,3 | g | |
| Kolhydrat | 3,7 | g | |
| Protein | 1,4 | g | |
| Fett | Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,1 | g |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,2 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,1 | g | |
| Kolhydrater | Disackarider | 0,2 | g |
| Fibrer | 1,9 | g | |
| Monosackarider | 3,3 | g | |
| Sackaros | 0,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 29 | mg |
| Jod | 1 | µg | |
| Järn | 0,4 | mg | |
| Kalcium | 37 | mg | |
| Kalium | 290 | mg | |
| Magnesium | 14 | mg | |
| Natrium | 7 | mg | |
| Selen | 1 | µg | |
| Zink | 0,3 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,07 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 57 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 21 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 15 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,3 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 0,5 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 1 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,03 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,05 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,21 | mg | |
| Vitamin E | 0,07 | mg | |
| Övrigt | Aska | 0,7 | g |
| Avfall | 20 | % | |
| Vatten | 92 | g | |