Anka m skinn
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Övrig fågel |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 77,5 | % | |
| Protein | 22,5 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 396 | kcal |
| Energi kJ | 1657 | kJ | |
| Fett | 39,5 | g | |
| Protein | 11,5 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 18,7 | g |
| Fettsyror C14 (Myristinsyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 9,6 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 1,6 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 3,2 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 16,7 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 4,7 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,4 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 5,1 | g | |
| Kolesterol | 76 | mg | |
| Mättade fettsyror | 13,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 139 | mg |
| Järn | 1,2 | mg | |
| Kalcium | 11 | mg | |
| Kalium | 210 | mg | |
| Magnesium | 20 | mg | |
| Natrium | 63 | mg | |
| Selen | 20 | µg | |
| Zink | 1,4 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,5 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 3 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 13 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 4 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 6,1 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 51 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 51 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,21 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,2 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 0,2 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,19 | mg | |
| Vitamin D | 1,4 | µg | |
| Vitamin E | 0,5 | mg | |
| Övrigt | Aska | 0,7 | g |
| Avfall | 28 | % | |
| Vatten | 48,3 | g | |