Älgfärs
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Älg färsk fryst tillagad |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 6,6 | % | |
| Protein | 93,4 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 106 | kcal |
| Energi kJ | 443 | kJ | |
| Fett | 1,6 | g | |
| Protein | 22,6 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 0,5 | g |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,2 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 0,4 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,3 | g | |
| Kolesterol | 56 | mg | |
| Mättade fettsyror | 0,6 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 185 | mg |
| Jod | 2 | µg | |
| Järn | 3,05 | mg | |
| Kalcium | 4 | mg | |
| Kalium | 355 | mg | |
| Magnesium | 21 | mg | |
| Natrium | 56 | mg | |
| Selen | 7,5 | µg | |
| Zink | 6,87 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,78 | mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 4,8 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 9 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 7 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 7 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,34 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,14 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 3,26 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,33 | mg | |
| Vitamin E | 0,78 | mg | |
| Vitamin K | 2 | µg | |
| Övrigt | Aska | 1 | g |
| Vatten | 75 | g | |