Rotpersilja
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Rotfrukter färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 4,4 | % | |
| Protein | 16,9 | % | |
| Kolhydrater | 78,7 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 61 | kcal |
| Energi kJ | 256 | kJ | |
| Fett | 0,6 | g | |
| Kolhydrat | 10,7 | g | |
| Protein | 2,3 | g | |
| Fett | Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,1 | g |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,3 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,4 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,1 | g | |
| Kolhydrater | Disackarider | 2,2 | g |
| Fibrer | 1,6 | g | |
| Monosackarider | 1,5 | g | |
| Sackaros | 2,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 77 | mg |
| Järn | 1,2 | mg | |
| Kalcium | 55 | mg | |
| Kalium | 562 | mg | |
| Magnesium | 36 | mg | |
| Natrium | 17 | mg | |
| Selen | 0,1 | µg | |
| Zink | 0,5 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 1,7 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 41 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 180 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 30 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 2 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 2,4 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 3 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,08 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,1 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,23 | mg | |
| Vitamin E | 1,7 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,8 | g |
| Avfall | 20 | % | |
| Vatten | 83 | g | |