Persilja blad
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Grönsaker färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 4,3 | % | |
| Protein | 31,9 | % | |
| Kolhydrater | 63,8 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 35 | kcal |
| Energi kJ | 147 | kJ | |
| Fett | 0,3 | g | |
| Kolhydrat | 4,4 | g | |
| Protein | 2,2 | g | |
| Fett | Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,1 | g |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,2 | g | |
| Kolhydrater | Fibrer | 2,9 | g |
| Monosackarider | 0,8 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 71 | mg |
| Jod | 6 | µg | |
| Järn | 3,6 | mg | |
| Kalcium | 340 | mg | |
| Kalium | 710 | mg | |
| Magnesium | 25 | mg | |
| Natrium | 34 | mg | |
| Selen | 0,5 | µg | |
| Zink | 1,5 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 2,7 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 182 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 183 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 5600 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 1,7 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 2,1 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 467 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,3 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,12 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,2 | mg | |
| Vitamin E | 2,7 | mg | |
| Övrigt | Aska | 2,2 | g |
| Vatten | 88 | g | |