Palsternacka
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Rotfrukter färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 4,5 | % | |
| Protein | 12,1 | % | |
| Kolhydrater | 83,3 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 65 | kcal |
| Energi kJ | 272 | kJ | |
| Fett | 0,6 | g | |
| Kolhydrat | 11 | g | |
| Protein | 1,6 | g | |
| Fett | Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,1 | g |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,3 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,4 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,1 | g | |
| Kolhydrater | Disackarider | 2,2 | g |
| Fibrer | 4,5 | g | |
| Monosackarider | 1,6 | g | |
| Sackaros | 2,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 94 | mg |
| Järn | 0,7 | mg | |
| Kalcium | 74 | mg | |
| Kalium | 490 | mg | |
| Magnesium | 25 | mg | |
| Natrium | 3 | mg | |
| Zink | 0,5 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,82 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 6 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 67 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 20 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,7 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 1 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 2 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,18 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,09 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,11 | mg | |
| Vitamin E | 0,82 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,3 | g |
| Avfall | 27 | % | |
| Vatten | 81 | g | |